cake panggang ketan hitam

cake ini rasanya legit,masir dan bener-bener sedaaaappppp
perpaduan antara ketan hitan + santan + gula merah ternyata benar-benar serasi.
awalnya karena banyak complain yang masuk dari customer yang bilang brownies ketanku kurang berasa ketan.
akhirnya resep brownies itu aku modif dengan semena-mena dan terciptalah bolu panggang  ketan hitam ini.
resep aslinya dari brownies kukus,setelah tanya sono sini,googling sono sini akhirnya ketemu  formula yang pas menurut aku
suamiku yang anti cake aja suka banget sama cake yang satu ini.dan termasuk primadona jualanku juga.
penggunaan gula merah    membuat cake menjadi tidak terlalu manis.
tapi karena menggunakan santan,cake ini tidak tahanlama  diluar kulkas ya teman-teman,palimg lama 3 hari diluar kulkas
tapi seringnya sih belum sehari udah abis,hehhehehehe
baiklah tanpa berpanjang kata lagi beikut resepnya.

CAKE PANGGANG KETAN HITAM
ala pipit's kitchen

BAHAN

-6 butir telur ukuran sedang,suhu ruang
-250 gram tepung  ketan hitam
-100 gram gula pasir
-100 gram gula merah,sisir halus,kemudian cincang kecil
-1 sdt cake emulsifier
-60 ml santan kental
-1 sdt vanila cair
-200 ml minyak goreng
-sejumput  garam
 -gula donat secukupnya untuk taburan

CARA MEMBUAT
-panaskan oven 160 derajat,olesi loyang tulban ukuran 24 cm dengan margarin,taburi tepung sisihkan
-kocok telur,gula pasir,gula merah dan emulsifier dengan kecepatan  tinggi sampai mengembang,kental dan berjejak
-masukan vanila,kocok rata
-masukan garam dan santan kocok hingga rata
-kemudian masukan tepung ketan kocok dengan kecepatan rendah hingga rata
-terakhir masukan minyak goreng,aduk balik hingga rata.
-tuang adonan kedalam loyang,panggan selama 50-60 menit hingga matang,lakukan test tusuk
-dinginkan,kemudian taburi dengan gula donat

nggak mau ribet?
order di aku aja
heehhheheheh,selamat mencoba yaaaa 

pecak bandeng bumbu bakar

ikan bandeng memang lezat,tapi duri-durinya itu looohhh bikin males  banget.
karena suamiku sering keselek tulang ikan maka ketika membuat bandeng bumbu pecak ini,aku sengaja mencabut durinya,agak sedikit repot sih,tapi yang penting aman dikonsumsi,:)
untuk cara-cara mencabut duri bandeng,akan aku sertakan dalam postinngan tersendiri ya teman-teman,..
kemaren  pas mau difoto si mas suami udah rewel minta buru-buru digoreng.
sewaktu foto  ini aku post di group,banyak juga yang nanya gimana caranya mencabut durinya tapi setelah aku jelasin mereka malah tambah bingung,yo wis jadi nanti lain kali aku sertakan foto - foto dan step-step nya yaaaa

kembali ke pecak bandeng ya,
aku nggak tahu apakah pecak ini istimewa atau biasa aja,karena aku bukan pecinta ikan otomatis olahan dari ikan aku kurang suka,hanya beberapa saja yang suka itu juga karena ketularan suami.
akan tetapi pecak bandeng ini tergolong sering aku bikin,karena selain mudah rasanya juga sedap
here is the recipe


PECAK BANDENG BUMBU BAKAR

Bahan :

bumbu perendam ikan
~ 1 ekor bandeng ukuran besar
~4 siung bawang putih
~1 sdt garam
~1 sdt kaldu bubuk

~minyak untuk menggoreng
bumbu pecak
~4 buah cabe merah
~5 buah cabe rawit merah
~4 siung bawang merah
~1 siung bawang putih
~1 ruas jahe
~2 buah asam mentah ukuran sedang
~ 1 sdt terasi
~1/2 sdt garam
~1 sdt gula pasir
~1/2 sdt kaldu bubuk
~air pamas secukupnya


Cara membuat:

-bersihkan bandeng,buang sisik dan cabut tulangnya,sisihkan
-haluskan bawang putih,garam dan  kaldu bubuk,kemudian balurkan pada bandeng,diamkan selama 10 menit kemudian goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan
-bakar semua bumbu pecak (cabai,bawang,asam,jahe dan terasi)
kemudian haluskan,,bumbui,siram dengan  air panas secukupnya
kemudian siramkan bumbu pecak ke bandeng sambiol sedikit dibenyek dengan ulekan

selamat mencoba yaaaaa