LODEH CEKER

yummmmm
menu hari ini lodeh ceker pemirsah.
jangan diketawain yak akika ngepos yang beginian.Sayur lodeh merupakan masakan sederhana dan saya yakin semua orang dapat dengan mudah membuatnya.
sayurnya bisa dikombinasikan sesuai stok di kulkas ya,asal jangan kangkung,bayem genjer dkk aja yak,bakalan ga cocok.
aku sih biasanya kalo bikin lodeh itu dari labu siam,kacang panjang,terong atau daun singkong.
untuk praktisnya aku biasanya beli sayur asem di tukang sayur,tapi ga pake asem nya,jadi praktis deh pas jadinya sewajan.
kalo bikin lodeh,suamiku paling suka tuh kalo dicemplungin koyor,tetelan atau daging kepala.
kalo aku sih lebih suka ceker ya,
oke deh udah dulu cuap-cuapnya,here is the recipe


LODEH CEKER
by: pipit


bahan:
untuk sayurnya aku pake sayur asem mentah dari kang sayur,cuman ga pake asem ya,isinya antara lain berikut:
-4 helai kacang panjang
-1/2 batang jagung
-1/2 buah terong
-1/4 buah labu siam
-segenggam nangka muda
-segenggam daun melinjo
-segenggam buah melinjo

-250 gram ceker ayam
-15 buah cabe rawit (bisa disesuaikan sesuai selera ya.kalo suka pedes tambahin sendiri),rajang halus
-7 siung bawang putih,rajang halus
-12 siung bawang merah,rajang halus
-1 ruas jari lengkuas
-2 lembar daun salam
-1 sdm ebi
-seiris tempe semangit (tadi ga pake krn lagi ga ada)
-600 ml santan encer
-1 1/4 sdt gram
-1 sdt gula
-1 sdt kaldu bubuk
-minyak  untuk menumis

cara membuat
-rebus ceker hingga lunak,sisakan sedikit air kaldu,sisihkan
-potong dan cuci bersih sayur,sisihkan
-tumis cabe duo bawang daun salam  tempe dan lengkuas hingga harum,masukan sayur tumis hingga layu
-masukkan  kaldu dan ceker masak sampai sayur setengah matang,masukkan ebi,tuangi santan masak sampai mendidih
-bumbui,cicipi jika sudah pas matikan api
siap disajikan
gampang kaaannnnn